パナマ・ゲイシャコーヒー
トップオブトップスペシャルティー
数量限定!2024年パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ,プライベートコレクションロット。
焙煎度合 | おまかせ焙煎:中煎り(ハイロースト) 100gは、おまかせ焙煎のみとなります |
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豆の特徴 |
オレンジ・チェリーのような柑橘系の味わい・フルティーな甘み、滑らかな口当たり・・ 甘く華やかな香りにすっきりした甘み、素晴らしいバランスです★ 100g袋・200g袋、ご用意しております。100gは、おまかせ焙煎のみとなります |
非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、 すっきりした甘味が特徴です。 ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、 平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど豊かな自然環境に囲まれています。 農薬を使わず、完熟豆だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生まれるにふさわしい農園です 2004年・パナマゲイシャが世界の注目を集めることとなります。 パナマの国際オークション・Best of Panamaで、ラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」が、ポンドあたり21$(約3万円)という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 2004年ベスト・オブ・パナマで第一位。 2005年・2006年・2007年・2009年・2010年 、連続一位に輝きます。 2007年のオークションでは、 落札価格1ポンド当たり130ドルという史上最高値を大きく更新し、世界中の注目を浴びます。 郡を抜く美味しさは、2008年からは「エスメラルダスペシャル」として、農園独自のオークションが開催されるようになりました。 エスメラルダ農園ゲイシャは、現在「エスメラルダスペシャル(赤色ラベル)」「Private Collection(緑色ラベル)」のブランドのみとなりました。 「エスメラルダスペシャル」は、これらのブランドの中で、特別なクオリティのゲイシャにのみ冠され、90点以上のカッピング評価がなされたロットになり、「Private Collection」は、87点から90点の評価を得た特別なロットです。 ゲイシャ種は、粒が大きく細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマとフレーバー、驚くほどすっきりした甘味が特徴ですが、栽培が難しく生産性が低いために、ほとんどが姿を消してしまい、現在では非常に貴重な品種となっています。 オレンジ、チェリー・ピーチのような柑橘系の味わいと甘み、 滑らかな口あたり、 透明感のある味わい、心惹かれる味わいです。 気候や土壌、細心の管理から出来上がった、類い稀なる味わいを備えたパナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ。 世界を圧巻したゲイシャフレーバー・トップオブトップの世界最高峰のコーヒーです★ |
豆情報
品種 | ゲイシャ種 |
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精製方法 | ウォッシュ |
オレンジ・チェリーのような柑橘系の味わいと甘み、
滑らかな口あたり、華やかな香り
滑らかな口あたり、華やかな香り
焙煎 おまかせ焙煎は、ハイローストです。 *おまかせ焙煎の香味 (香り:4 コク:3 酸味:3 苦味:1 甘味:4 |
焙煎のめやす